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Tendances et insights sur les habitudes alimentaires des consommateurs en France

Market Insights 27 Mars 2025

Pourdebon.com, le plus grand marché fermier en ligne de France, a publié sa dernière enquête, qui offre un aperçu des tendances de consommation en matière de circuits courts à travers le pays. 

En 2024, 64 % des consommateurs français ont acheté directement auprès des producteurs, soit une légère baisse de 3 points par rapport à l'année précédente, en raison d'une sensibilité croissante aux prix. Malgré cela, la préférence pour les produits locaux, saisonniers et de haute qualité reste un facteur déterminant dans les décisions d'achat des ménages et des restaurants à l'échelle nationale. 

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Croissance des entreprises et comportement des consommateurs 

Au service de près de 800 producteurs, Pourdebon.com a atteint le million de commandes depuis son lancement, reflétant une croissance significative en 2024. Si le commerce physique traditionnel reste dominant, un nombre croissant de consommateurs, en particulier les jeunes acheteurs âgés de 18 à 34 ans, optent pour la livraison à domicile. Un engagement fort est observé dans des régions telles que le centre-est de la France (berceau des vins de Bourgogne) et le nord-ouest côtier (réputé pour ses fruits de mer), où les fruits, les légumes, les fromages et la viande sont les catégories de produits les plus populaires. 

Secteur de la restauration : accent mis sur la saisonnalité et la transparence 

Dans le secteur de la restauration, plus de la moitié des consommateurs interrogés privilégient les ingrédients de saison lorsqu'ils choisissent un restaurant, ce qui souligne une tendance à la consommation responsable. La transparence est essentielle, 90 % des consommateurs exprimant une préférence pour l'affichage du nom des producteurs sur les menus. En outre, 77 % associent l'approvisionnement hors de la région au déclin de l'agriculture française. En réponse, Pourdebon.com a étendu son modèle de vente directe aux producteurs au marché B2B, offrant aux restaurateurs un accès plus facile à des ingrédients de qualité et d'origine locale. 

Facteurs économiques et valeurs fondamentales 

Malgré la pression économique et les préoccupations liées aux prix, les priorités des consommateurs restent inchangées. 72 % d'entre eux accordent la priorité au goût, et plus de la moitié privilégient les produits d'origine française. En tant que plus grand défenseur de la rémunération équitable dans ce secteur en France, Pourdebon.com permet aux producteurs de fixer leurs propres prix, garantissant ainsi la durabilité du marché tout en restant engagé en faveur de la qualité, de la proximité et du soutien aux producteurs. 

Pour en savoir plus sur les offres de Pourdebon.com, rendez-vous sur www.pourdebon.com